Lemon Curd (krema od limuna)
 
Prep time
Cook time
Total time
 
Author:
Ingredients
  • 4 velika limuna, sok i naribana korica
  • 200 g šećera
  • 100 g maslaca, narezanog na kockice
  • 3 jaja
  • 1 žutanjak
Instructions
  1. Izmiksajte jaja, žutanjak i šećer električnim mikserom dok ne smjesa ne postane pjenasta.
  2. Polagano dodavajte kockice maslaca, i miksajte još oko 1 minute. Umiksajte limunov sok.
  3. Smjesa će izgledati grudasta, ali će postati glatka tijekom kuhanja.
  4. Kuhajte na pari (pazite da voda ne dodiruje posudu u kojoj se kuha krema). Ostavite da se kuha 10-13 minuta,dok krema ne postane gusta i glatka, promješajte svako malo.
  5. Maknite s vatre i umješajte limunovu koricu.
  6. Preselite kremu u zdjelu i dobro pokrijte plastičnom folijom i to točno po površini kreme, da spriječite stvaranje korice
  7. Držite u hladnjaku i iskoristite u roku od tjedan dana ili u zamrzivaču do 2 mjeseca.
Recipe by Bite It Quick at https://biteitquick.com/2015/07/04/lemon-curd/