Ovo je jedna od najjednostavnijih voćnih pita koje sam ikada napravila. I jedna od najukusnijih. Savršen ljetni desert. Potrebno je samo 10 minuta pripreme i 35-40 minuta pečenja.
Najdraži ljetni deserti su mi voćni deserti, a ovaj cobbler rangira jako visoko na toj listi.
Nije nužno da voće bude svježe, možete koristiti i breskve iz konzerve, kao i zamrznute borovnice, tako da se ova fina pita može jesti cijele godine.
Ideju za recept sam pronašla na blogu This Girl’s Life Blog. Melissa sa bloga je koristila breskve iz konzereva, ali budući da ja nisam ljubitelj konzerviranog voća, prilagodila sam recept mom ukusu.
Cobbler od breskvi i borovnica
Ovo je jedna od najjednostavnijih voćnih pita koje sam ikada napravila. I jedna od najukusnijih. Savršen ljetni desert. Potrebno je samo 10 minuta pripreme i 35-40 minuta pečenja.
Servings: 6
Ingredients
- 5 svježih breskvi oguljenih i narezanih na kriške
- 50 g šećera
- 1/4 žličice mljevenih cimeta
- 1 žličica limunovog soka
- 2 žličice kukuruznog škorba gustina
- 1 žličica ekstrakta od vanilije ili 1 vanilin šećer
- 100 g borovnica
Za biskvit:
- 125 g brašna
- 1 žličica praška za pevico
- 240 ml mlijeka
- 200 g smeđeg šećera
- 115 grams maslaca rastopljenog
Instructions
- Zagrijte pećnicu na 180°C.
- U većoj zdjeli izmješajte kriške breskvi sa šećerom, cimetom, limunovim sokom, ekstraktom vanilije i kukuruznim škrobom (gustinom).
- Izlijte rastopljeni maslac u pekač dimenzija otprilke 26 x 10 cm.
- U posebnoj zdjeli mješajte brašno, prašak za pecivo, šećer i mlijeko dok ne dobijete glatku smjesu.
- Izlijte smjesu preko maslaca. Ne mješajte!
- Posipajte pripremljene breskve i borovnice preko smjese - ne mješajte!
- Pecite oko 40 minuta, ili dok ne postane zlatno smeđe.
Tried this recipe?Tag @mihaela_biteitquick on Instagram! I would love to see what you've baked!
Leave a Reply