Go Back
Print Recipe
No ratings yet

Brownie S'mores Keksi

Prep Time15 mins
Cook Time10 mins
Total Time25 mins
Author: Mihaela@Bite It Quick

Ingredients

  • 90 grama glatkog brašna
  • 15 grama kakao praha
  • ½ žličice praška za pecivo 3 grama
  • 220 grama tamne čokolade
  • 60 grama maslaca
  • ¼ žličice soli
  • 150 grama smeđeg šećera
  • 2 velika jaja sobne temperature
  • 2 žličice ekstrakta vanilije
  • 50 grama mini marshmallows-a
  • 80 grama tamne ili mliječne čokolade narezane na komadiće
  • 60 grama digestive keksa natrganih na komadiće
  • Dodaci za po vrhu
  • nekoliko komadića mini marshmallowa po keksu
  • 50 grama komadića čokolade tamne ili mliječne
  • nekoliko komada digestive keksa natrganih na komadiće

Instructions

  • Zagrijte pećnicu na 180 °C. Dva ili tri lima za pečenje obložite papirom za pečenje i stavite ih na stranu.
  • Brašno, kakao, prašak za pecivo i sol pomiješajte pjenjačom u srednje velikoj zdjeli, najbolje da sve prosijete.
  • Tamnu čokoladu i maslac otopite na pari, povremeno miješajući dok se potpuno ne rastopi. Maknite s vatre i ostavite da se malo ohladi.
  • Pomoću električnog miksera 5 minuta miksajte jaja, smeđi šećer i vaniliju na srednjoj brzini, ulijte ohlađenu čokoladnu smjesu i miksajte još 1 minutu.
  • Dodajte suhe sastojke i miksajte na najmanjoj brzini 20 sekundi tek toliko da se sve sjedini.
  • Špatulom umiješajte mini marshmallows, nasjeckanu čokoladu i zdrobljene digestive kekse.
  • Pomoću žlice za sladoled oblikujte kekse, i rasporedite ih na pripremljeni lim s razmakom od barem 5-6 cm između svakog (ja sam ih pekla po 6 odjednom).
  • Budući da se smjesa brzo stvrdnjava, oblikujte kesiće, oko 6 po pekaču, pa onda svaki pekač pecite zasebno. -> Pročitajte dio savjeti i trikovi u gornjem postu!
  • Pecite 10-12 minuta dok vrhovi ne postanu sjajni i raspuknuti. Keksi će biti vrlo mekani pa ih ostavite da se ohlade na limu najmanje 15 minuta prije nego što ih prebacite na rešetku da se potpuno ohlade.

Notes

Nakon što oblikujete sve kekse, prije pečenja pritisnite nekoliko komada marsmallows-a, komadića čokolade i zdrobljene digestive na vrh svakog keksa. Napravite probu od dva keksića - ako se marshmallows / čokolada na vrhu jako spale ili otope, nemojte ih pritisnuti na kekse prije pečenja, već prvo pecite kekse 8 minuta, a zatim ih izvadite iz pećnice i brzo pritisnite marshmallows i komadiće čokolade u svaki polupečeni keksić.
Tried this recipe?Tag @mihaela_biteitquick on Instagram! I would love to see what you've baked!