50grama kakaa u prahutamni, alkalizirani - Lidl (Castello), Dr. Oetker
1čajna žličica sode bikarbone5 g
½čajne žličice soli
120grama Guinnessovog piva ili bilo kojeg drugog Stout piva
80grama vrhnja za šlags mliječnom masti, sobne temp.
Čokoladna glazura od krema sira
80grama maslacaomekšaog
100grama krem siraomekšaog
120grama šećera u prahuprosijanog
15grama kakaa u prahu
1čajna žličica ekstrakta vanilije
prstohvat soli
Instructions
Zagrijte pećnicu na 180 °C. Pekač za kruh dimenzija 22x11 cm ili slično, namastite i obložite papirom za pečenje - pročitajte savjet u tekstu gore!
Pomiješajte brašno, gustin, kakao, sodu bikarbonu i sol u manjoj zdjeli.
Električni mikerom izmiksajte maslac i šećere na srednjoj brzini dok ne postane kremasto, oko 2-3 minute. Pomoću špatule sastružite rubove zdijele, ako vam se maslac zalijepio. Dodajte jedno po jedno jaje i miksajte još oko 1 minute. Dodajte vaniliju.
Mikserom na maloj brzini dodajte suhe sastojke u 3 navrata naizmjenično s pivom i vrhnjem (suhi-piva-suhi-vrhnje-suhi).
Ulijte smjesu u pripremljeni pekač i pecite 45-55 minuta, ili dok čačkalica umetnuta u sredinu kolača ne izađe čista. Ako koristite pekač tamnije/crne boje, počnite s provjerom na 40 minuta.
Ostavite da se kolač ohladi u pekaču 10 minuta, a zatim ga nježno izvadite i stavite na stalak za hlađenje da se potpuno ohladi. Kad se ohladi, razmažite glazuru po vrhu.
Glazura:
U velikoj zdjeli pomoću električnog miksera izmiksajte krem sir 1 minutu velikom brzinom dok ne bude potpuno kremast. Umiksajte omekšali maslac sve dok se ne sjedini. Dodajte šećer u prahu, kakao, ekstrakt vanilije i sol te miksajte na srednje jakoj brzini dok se sve ne sjedine i bude kremasto. Razmažite preko ohlađenog kolača.
Notes
Pročitajte savjete gore u postu!
Tried this recipe?Tag @mihaela_biteitquick on Instagram! I would love to see what you've baked!