Go Back
+ servings
Print Recipe
5 from 6 votes

Čokoladni kolač s Guinness pivom

Prep Time10 mins
Cook Time40 mins
Total Time50 mins
Servings: 1 kolač
Author: Mihaela K. Sebrek

Ingredients

  • 120 grama maslaca sobne temperature
  • 100 grama šećera
  • 100 grama smeđeg šećera
  • 2 velika jaja sobna temp.
  • 1 čajna žličica ekstrakta vanilije
  • 150 grama glatkog brašna
  • 20 grama gustina
  • 50 grama kakaa u prahu tamni, alkalizirani - Lidl (Castello), Dr. Oetker
  • 1 čajna žličica sode bikarbone 5 g
  • ½ čajne žličice soli
  • 120 grama Guinnessovog piva ili bilo kojeg drugog Stout piva
  • 80 grama vrhnja za šlag s mliječnom masti, sobne temp.

Čokoladna glazura od krema sira

  • 80 grama maslaca omekšaog
  • 100 grama krem sira omekšaog
  • 120 grama šećera u prahu prosijanog
  • 15 grama kakaa u prahu
  • 1 čajna žličica ekstrakta vanilije
  • prstohvat soli

Instructions

  • Zagrijte pećnicu na 180 °C. Pekač za kruh dimenzija 22x11 cm ili slično, namastite i obložite papirom za pečenje - pročitajte savjet u tekstu gore!
  • Pomiješajte brašno, gustin, kakao, sodu bikarbonu i sol u manjoj zdjeli.
  • Električni mikerom izmiksajte maslac i šećere na srednjoj brzini dok ne postane kremasto, oko 2-3 minute. Pomoću špatule sastružite rubove zdijele, ako vam se maslac zalijepio. Dodajte jedno po jedno jaje i miksajte još oko 1 minute. Dodajte vaniliju.
  • Mikserom na maloj brzini dodajte suhe sastojke u 3 navrata naizmjenično s pivom i vrhnjem (suhi-piva-suhi-vrhnje-suhi).
  • Ulijte smjesu u pripremljeni pekač i pecite 45-55 minuta, ili dok čačkalica umetnuta u sredinu kolača ne izađe čista. Ako koristite pekač tamnije/crne boje, počnite s provjerom na 40 minuta.
  • Ostavite da se kolač ohladi u pekaču 10 minuta, a zatim ga nježno izvadite i stavite na stalak za hlađenje da se potpuno ohladi. Kad se ohladi, razmažite glazuru po vrhu.

Glazura:

  • U velikoj zdjeli pomoću električnog miksera izmiksajte krem sir 1 minutu velikom brzinom dok ne bude potpuno kremast. Umiksajte omekšali maslac sve dok se ne sjedini. Dodajte šećer u prahu, kakao, ekstrakt vanilije i sol te miksajte na srednje jakoj brzini dok se sve ne sjedine i bude kremasto. Razmažite preko ohlađenog kolača.

Notes

Pročitajte savjete gore u postu!
Tried this recipe?Tag @mihaela_biteitquick on Instagram! I would love to see what you've baked!