• Skip to primary navigation
  • Skip to main content
  • Skip to primary sidebar
Bite It Quick
  • Naslovna
  • Recepti
  • O MENI
    • KONTAKT
  • Vaganje namirnica
  • ENGLISH: Hrvatski
    • English English
    • Hrvatski Hrvatski

Torta od jogurta i malina

Srpanj 21, 2020 By Mihaela K. Sebrek Leave a Comment

Ova Torta od jogurta i malina savršen je ljetni desert. Bez pečenja, nekoliko jednostavnih sastojaka i za nekoliko sati imate savršenu ljetnu poslasticu.

Torta od jogurta i malina

TORTA OD JOGURTA I MALINA – SAVRŠEN LJETNI DESERT

I tijekom ljetnih vrućina, volimo jesti deserte, zar ne? Kada nam temperatura naraste preko 30 stupnjeva, rijetko od nas tko želi paliti pećnicu. Stoga umjesto pećnice, koristite hladnjak kako biste napravili ovu ukusnu i osvježavajuću ljetnu poslasticu.

Volim raditi deserte bez pečenja. Nisu manje ukusni od pečenih, ali jednostavni su za izradu, nema kompliciranih koraka, a veliki plus je što im treba oko pola vremena manje da se naprave nego oni pečeni.

Predlažem da tortu pripremite dan unaprijed, tako da se može ohladiti preko noći. Zato nabavite jogurt, vrhnje za šlag i maline i uskoro ćete imati ukusnu i osvježavajuću ljetnu tortu koju će svi voljeti.

Torta od jogurta i malina

KOJI SASTOJCI SU VAM POTREBNI

  • digestive keksi, maslac i i šećer za podlogu
  • običan jogurt
  • šećer
  • ekstrakt vanilije i limunov sok
  • vrhnje za šlag
  • želatina
  • maline

KAKO NAPRVITI TORTU OD JOGURTA I MALINA

Započnite s pravljenjem podloge. U velikoj zdjeli pomiješajte mljevene kekse, maslac i šećer.

Mrvice čvrsto i ravnomjerno pritisnite na dno kalupa za torte s pomičnim obrubom 20 cm, koji ste prekrili papirom za pečenje. Stavite podlogu u hladnjak da se ohladi, dok pripremate nadjev.

U manjem loncu pomiješajte želatinu s 2 žlice vode i 2 žlice soka od limuna. Ostavite da odstoji oko 10 minuta.

Zagrijte želatinu na laganoj vatri dok se ne otopi, ali ne kuhajte.

Vrhnje za šlag istucite u čvrst šlag.

U zasebnoj zdjeli pomiješajte jogurt, šećer, ekstrakt vanilije i ostatak limunovog soka, dok se sastojci ne povežu.

Dodajte nekoliko žlica smjese jogurta u otopljenu želatinu i dobro izmiješajte. Vratite natrag u smjesu jogurta i miješajte dok se sve ne sjedini.

Špatulom, nježno umiješajte šlag.

Izvadite kalup iz hladnjaka i po podlogi od keksa rasporedite maline.

Koristeći žlicu, polako ulijevajte smjesu preko podloge i malina, tek toliko da pokrijete maline (ako naglo izlijete smjesu, maline neće zadžati svoje mejsto, nego će se „razletjeti“ po podlogi). Kada pokrijete maline, tada slobodno izlijte ostatak smjese.

Stavite u hladnjak na najmanje 5 sati.

Napravite umak ili žele, prelijte ga preko torte.

Ostavite da se hladi nekoliko sati prije nego što narežete i poslužite.

KOLIKO DUGO MOŽETE ČUVATI OVU TORTU U HLADNJAKU

Torta drži do 5 dana u hladnjaku. Obavezno je čuvajte u dobro zatvorenoj posudi ili vratite kalup pa ga čvrsto zamotajte u plastičnu foliju.

SAVJETI

Umjesto malina možete korisiti, drugo bobičasto voće, tipa jagoda ili kupina. A umjesto običnog jogurta, možete korisiti grčki.

Ako korisite veći kalup, onaj od 23 cm, sve sastojke pomnožite s 1.5

AKO TRAŽITE JOŠ JEDNOSTAVNIH RECEPATA, POGLEDAJTE OVE…

Mliječna pita s borovnicama
Oreo Cheesecake bez pečenja
Kolač od mascarponea, jogurta i borovnica
Tart od jagoda i mascarpone sira
Galetta od breskvi i borovnica
→ Ako napravite ovu tortu od jogurta i malina, molim vas da ostavite komentar i/ili dajte ocijenite ovaj recept. I naravno, ako ga napravite , nemojte me zaboraviti označiti i na Instagramu. Volim vidjeti vaše kreacije.
Pozdrav!
Print Recipe
5 from 7 votes

Torta od jogurta i malina

Ova Torta od jogurta i malina savršen je ljetni desert. Bez pečenja, nekoliko jednostavnih sastojaka i za nekoliko sati imate savršenu ljetnu poslasticu.
Prep Time20 mins
Additional Time6 hrs
Total Time6 hrs 20 mins
Course: Torte
Keyword: jogurt, ljetni desert, ljetni recept, maline, torta
Servings: 10 kriški
Calories: 368kcal
Author: Mihaela K. Sebrek

Ingredients

Podloga

  • 150 grama digestive keksa mljevenih
  • 30 grama šećera
  • 90 grama rastopljenog maslaca

Nadjev

  • 400 grama običnog jogurta
  • 250 grama vrhnja za šlag
  • 60 ml svježe iscjeđenog soka od limuna
  • 10 grama mljevene želatine ili 6 listića + 2 žlice vode
  • 200 grama šećera
  • 1 žličica ekstrakta/arome vanilije
  • 150 grama malina

Umak/Žele od malina

  • 200 grama malina svježih ili smrznutih
  • 30 grama šećera
  • 1 žličica želatine + 1 žlica vode ako želite samo umak, ne trebate koristiti

Instructions

  • Dno kalupa za torte s pomičnim obručom, promjera 20 cm, obložite papirom za pečenje. (Pročitajte savjet u tekstu gore, za veći kalup).
  • Kekse sameljite, dodajte im šećer, promiješajte. Dodajte
    rastopljeni maslac, sve dobro izmješajte i dobro utisnite u dno
    pripremljenog kalupa (ja koristim čašu sa ravnim
    dnom). Stavite u hladnjak.
  • Za nadjev, u manji lonac stavite želatinu, 2 žlice vode i 2 žlice limunovog soka. Ostavite da nabubri oko 10 minuta.
  • Zagrijavajte na laganoj vatri dok se želatine ne rastopi, ali nemojte dopustiti da zavrije.
  • U velikoj zdjeli za miksanje, dodajte jogurt, šećer, vaniliju i ostatak limunovog soka. Dobro izmiksajte. U drugoj zdjeli vrhnje za šlag istucite u čvrst šlag.
  • U smjesu sa želatinom dodajte nekolilo žlica jogurt smjese, promiješajte da se sjedini. Sve ulijte natrag u smjesu s jogurtom.
  • Koristeći špatulu, nježno umješajte tučeno slatko vrhnje.
  • Izvadite kalup iz hladnjaka i po podlogi od keksa rasporedite maline.
  • Koristeći žlicu, polako ulijevajte smjesu preko podloge i malina, tek toliko da pokrijete maline (ako naglo izlijete smjesu, maline neće zadžati svoje mejsto, nego će se „razletjeti“ po podlogi). Kada pokrijete maline, tada slobodno izlijte ostatak smjese.
  • Stavite u hladnjak na najmanje 5 sati.
  • Za žele/umak, izmješajte želatinu sa 1 žlicom vode i ostavite da odstoji.
  • U manji lonac stavite maline i šećer, zagrijavajte nad slabom vatrom dok se šećer ne rastopi i umak se malo ne zgusne, oko 4 minute (duže ako koristite smrznute maline).
  • Maknite sa vatre, pustite da se hladi oko 1 minute, te dodajte nabubrenu želatinu. Mješajte dok se želatina u potpunosti ne rastopi.
  • Ako želite, smjesu stražnom stranom žlice protisnite kroz sitno cjedilo, da bi se rješili koštica. Pusite da se kratko ohladi i prelijte preko torte. Stavite u hladnjak dok se ne stvrdne.
  • Ako samo radite umak, ne trebate korisitit želatinu, a umak kuhajte duže, oko 8 minuta, čak i duže ako je jako rijedak. Pustite da se ohladi i poslužite s tortom.
  • Da bi vam se torta lakše „odlijepila“ od kalupa i ne popuca, stavite je u zamrzivač 30 min do 1 sat prije skidanja obruča, a prije skidanja obruča, nožem prijeđite između kalupa i torte.

Nutrition

Serving: 1kriška | Calories: 368kcal | Carbohydrates: 43g | Protein: 5.2g | Fat: 20.2g | Saturated Fat: 11.1g | Cholesterol: 56mg | Sodium: 170mg | Fiber: 2.8g | Sugar: 33g
Tried this recipe?Tag @mihaela_biteitquick on Instagram! I would love to see what you've baked!

 

Filed Under: Torte, Dessert, Slastice bez pečenja, Proljetni i ljetni recepti

Previous Post: « Mliječna pita s borovnicama
Next Post: Kolačići sa smeđim maslacem i raženim brašnom »

Reader Interactions

Leave a Reply Cancel reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

Recipe Rating




Primary Sidebar

  • Facebook
  • Instagram
  • Pinterest

NAJČITANIJE

  • [:en]Fritule - Croatian Fritters[:hr]Fritule s jogurtom[:]Fritule s jogurtom
  • [:en]The ultimate fudgy brownies[:hr]Extra sočni brownies[:]Extra sočni brownies
  • [:en]Grandma's Jam filled sour cream cookies[:hr]Bakine školjkice s kiselim vrhnjem punjene pekmezom[:]Bakine školjkice s kiselim vrhnjem punjene pekmezom
  • [:en]Chocolate Hazelnut Wafer Bars [:hr]Oblatne sa lješnjacima i čokoladom[:]Oblatne sa lješnjacima i čokoladom

ZADNJE OBJAVLJENO

Čokoladni sendvič keksi s karamelom

Slatka Božićna kuharica na dar – Download

Blondies sa smeđim maslacem, rumom, čokoladom i pekan orasima

Kolač od šljiva

Mini pite od borovnica

Food Advertising by logo

Newsletter

Subscribe to receive new recipes via email:

Food Advertising by logo

Arhiva

Copyright Bite It Quick© 2021

Legal | Privacy Policy